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Projeto a 2

Vida a 2, com patas e pezinhos de princesa pelo meio! Peripécias de uma família em crescimento...

Vida a 2, com patas e pezinhos de princesa pelo meio! Peripécias de uma família em crescimento...

Projeto a 2

10
Jan18

Pinacolada homemade

Eu, a J

post 4_pinacolada bimby.jpeg

 

Meio abacaxi desde o ano novo no frigorífico deu-me ideias para algo mais para o brunch do fim de semana passado.

 

A abstinência de álcool desde que soube que estou grávida fez-me achar que um sumo de ananás e coco passa bem por uma pinacolada, e que este tempo frio e de chuva se podia magicamente transformar numa praia paradisíaca! 

 

Aqui vai então a receita de um suminho delicioso!

Uso a bimby para muita coisa e isto não foi exceção!

post 5_pinacolada bimby.jpg

 

Ingredientes:

  • +/- 500gr abacaxi ou ananás
  • 400gr + 600gr água
  • 60gr açúcar
  • 60gr coco

 

 

Receita:

  • Colocar o abacaxi, o açúcar, o coco e 400gr de água na bimby e triturar 5seg, vel 7
  • Cozinhar 15min, vel 2, temp 100º
  • Triturar 2min, vel 10
  • Juntar a restante água e cozinhar 5min, vel 2, temp 100º
  • Triturar 1min, vel 10
  • Coar com um pano ou coador fino, arrefecer e beber!

 

Os restos de coco e ananás coados podem ser usados para fazer bolo mas sinceramente foram para o lixo (não tenho muito jeito para bolos...). Se alguém quiser a receita do bolo com os restos é só pedir!

 

Façam e comentem o que acharam! Nós cá em casa achámos uma delícia!

Ah e como é cozinhado, aguenta 5 dias nas garrafinhas individuais!

 

Boas pinacoladas para todos!

07
Jan18

Brunch de domingo

Eu, a J

post 3_brunch de domingo.jpg

Domingo é aquele dia em que não apetece fazer nada...

Sábado deitamos-nos sempre mais tarde, bate aquela depressão pré-2ªfeira ou simplesmente a preguiça, acordasse tarde, não apetece fazer almoço nem tomar pequeno-almoço porque já estamos perto do meio-dia... e eis que surge o fantástico conceito do brunch!! Pequeno-almoço/almoço!! E eu, que passei a vida toda a fazer lanches ajantarados, rendo-me às evidências que os pequenos-almoços almoçarados são muito mais giros e não se perde um dia inteiro nisto, ficando com a tarde e noite livres para o que nos apetecer! (hoje confesso que foi pouco mais do que ficar no sofá)

 

Ontem combinei um brunch com o pessoal da casa da mana e a mãe. O N, que raramente toma o pequeno almoço, não é muito fã do conceito porque acha que na realidade só está a perder um almoço como deve ser e insistia "se estas a marcar um brunch para as 11h30/12h porque não combinamos antes 1 almoço?"... mas não teve sorte!

 

 

Há toda uma magia no brunch... a cena de acordar tarde e ter 1 banquete à nossa espera!

Poder comer/petiscar durante horas de conversa, sem pressas, sem ordem de doce/salgado! Onde o leite, o sumo, o chá, e os bolos, as panquecas, os ovos mexidos, o bacon, a fruta, o pão, o fiambre e o queijo se fundem e se vão baralhando e no fim, perto das 14h, ainda há uma sopinha passada para beber em copo para aconchegar quem ainda tiver espaço...

 

Confesso que me baralho um bocado e passo os primeiros minutos a pensar "por que ordem vou comer isto tudo para provar um bocadinho de cada!?". Depois esqueço isso e começo a comer compulsivamente o que me sabe melhor, se bem que o acompanhamento de bebidas quentes/sumos vai sendo alternado de uma forma um bocado mais anárquica que tudo o resto e sempre com a sensação de estar a cometer algum sacrilégio gastronómico...

 

Deixei quase tudo pronto de véspera, de manhã foi só colocar na mesa e fazer os ovos mexidos e o bacon e meter os pasteis de nata no forno.

Fiz crepes, sumo de ananás e coco (para aproveitar meio ananás que estava já muito maduro para comer) e o resto foi de compra.

 

Não dá trabalho ter uma mesa assim cheia para 7 pessoas (sim que as minhas duas sobrinhas são pequeninas mas comem como crescidos!)

E pronto, assim se passa um bom tempo em família! Uma manhã diferente que sabe tão bem!

 

E vocês? São fãs de brunches?

Partilhem os vossos prós e contras desta junção de refeições!

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